Voor iedereen die al een brede proefervaring heeft en over de nodige parate basiskennis beschikt, is de wijncursus voor gevorderden een aanrader.

Negen avonden gaan we de diepte in. En de duisternis, want er wordt veel blind geproefd. Dat levert, behalve een enkele zucht, veel leuke gesprekken op en vaak verrassende proefnotities. Blind proeven is een uitstekende manier om wijnen te leren herkennen en onderscheiden.

In deze vervolgopleiding wordt ook veel aandacht besteed aan wijn & spijs combinaties. Op basis van een wijnkaart worden gerechtjes gekozen (én gegeten) met overeenkomstige smaakprofielen als leidraad.

Hoewel er de nodige theoretische onderbouwing is, gaat de wijncursus vooral over het (leren) begrijpen van wijn (en spijs). Over de invloed van terroir op de druif, over de mogelijkheden van bepaalde druivenrassen op verschillende plaatsen, over keuzes van de wijnmaker. En natuurlijk wordt er ingegaan op trends en andere wetenswaardigheden uit de internationale wijnwereld.

la Causerie organiseert drie maal per jaar de SWEN 2 wijncursus. Zoals gezegd bestaat deze uit negen dagdelen (avonden) van 2,5 uur en kost 440 EUR. (Het cursusgeld is INCLUSIEF 70,25 EUR BTW. ) Het zeer fraai uitgevoerde en uitgebreide wijncursusboek "Aan de slag met wijn" geschreven door Peter Klosse kost circa 45 EUR. Een waar standaardwerk voor iedere wijnliefhebber en professional.

De vervolgcursus die in september op de maandagavonden startte is op 14 november afgerond.

2012  

In januari start de eerste vervolgcursus (SWEN 2) op dinsdagavond 3 januari 2012. De andere cursusdagen zijn 10-1, 17-1, 24-1, 31-1, 7-2, 14-2, 28-2 en 6-3.

Indien u wenst kunt u de wijncursus afsluiten met het (facultatieve) landelijke SWEN 2 examen op 15 maart 2012 bij de Wijnacademie in Maarn (Wijnbrevet). Dit examen wordt trouwens van maandelijks georganiseerd. Dit diploma geeft toegang tot de opleiding tot vinoloog of gastronoom. Het examengeld (circa 90€, aan de Wijnacademie te voldoen) is niet bij het cursusgeld inbegrepen.

In maart 2012 start de tweede vervolgcursus (SWEN 2) op woensdagavond 28 maart 2012. De andere cursusdagen zijn 4-4, 11-4, 18-4, 25-4, 9-5, 16-5, 23-5 en 6-6.

De cursusdagen zijn zo gepland dat u de cursus kunt afsluiten met het (facultatieve) landelijke SWEN 2 examen op 13 juni 2012 bij de Wijnacademie in Maarn (Wijnbrevet). Het examengeld (circa 90€, aan de Wijnacademie te voldoen) is niet bij het cursusgeld inbegrepen.

Na de zomervakantie verwachten we in september een vervolgcursus te starten op de maandagavond, U kunt al per e-mail reserveren. We houden u op de hoogte van de exacte cursusdata.

Dit e-mail adres is beschermd door spambots, u heeft Javascript nodig om dit onderdeel te kunnen bekijken

Sommige thematische cursusavonden zijn nog als masterclass te volgen. Meer informatie en inschrijven?